「出品中」の商品を「出品前」には変更できず、出品ステータスは以下の操作を行えません。
・出品前→出品終了
・出品中→出品前
・出品終了→出品前

※出品終了の商品を出品中には変更可能です。

■出品中に切り替わらない場合　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　基本的に出品ステータスの情報は即反映されますが、出品審査対象の場合は出品審査中の可能性があります。出品審査対象の場合は、審査の結果をお待ちください。出品審査対象外の商品についてはキャッシュクリアをお試しください。

変更手順は下記ヘルプページをご参照ください。
【ヘルプページ】出品状況の変更方法